Совет по охоте и охотничьему хозяйству при Правительстве Нижегородской области создан распоряжением Правительства Нижегородской области от 20.01.2011 № 41-р.
Этим же распоряжением утверждены Положение о совете, определяющее порядок его работы, и состав совета.